Ola Amigos leitores quero dizer, que stou muito feliz com as vizitas no blog ja chega a casa dos 5.000 isso é motivo de orgulho para mim então muita paz e muita luz a todos

  Daniel

Essa foi nossas primeiras receitas do curso esta tudo uma delicia e vcs estão de parabens.

                                                 rocanbole de carne

Moída e Lingüiça Toscana 500 gramas de carne moída (patinho) 300 gramas de lingüiça toscana sem pele, desmanchada Miolo de 2 pães franceses molhados no leite e espremidos 2 ovos cozidos descascados e cortados ao meio 2 dentes de alho descascados e amassados 100 gramas de azeitonas pretas picadas 1 cebola pequena descascada e picada 200 gramas de queijo mussarela fatiado ½ maço de salsinha picada 1 pacote de creme de cebola Passe a carne (patinho) duas vezes pela máquina de moer. Coloque numa tigela, junte a lingüiça desmanchada e, aos poucos, os demais ingredientes, menos a mussarela e os ovos cozidos. Misture bem amassando com as mãos até formar uma massa homogênea. Sobre uma superfície lisa estenda um pedaço grande de papel celofane especial para churrasco e sobre ele espalhe a massa de carne como se fosse fazer um grande hambúrguer retangular. Deixe um espaço nas bordas da largura do retângulo para depois poder amarrar e evitar vazamentos. Em seguida distribua sobre a carne estendida as fatias de mussarela e, no centro, os ovos cozidos. Com a ajuda do papel celofane, enrola a massa de carne formando um grande rocambole. Em seguida dê 3 voltas de celofane embalando o rocambole como uma bala, amarrando as laterais. Leve à grelha da churrasqueira a uma distância de 50cm do braseiro forte e bem formado, durante 50 minutos virando a cada 10 minutos. Com cuidado para não se queimar, retire o papel celofane da carne, coloque-a numa grelha dupla (daquelas para assar peixe, que fecham) e retorne à grelha a uma distância de 25cm do braseiro, virando sempre só para dourar. Ola amigos leitores, este Rocambole, é uma delicia de fazer durante o churrasco é um toque de sofisticação e o sabor agrada bem as crianças, acompanha bem com uma salada de folhas verdes ou legumes como abobrinha ou cebola grelhada na churrasqueira,você pode fazer no forno também como acompanhamento de um risoto de tomate seco. bom apetite muita p

Cozido Mineiro 1 colher (sopa) de manteiga 2 colher (sopa) de azeite 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço 50 gramas de azeitonas verdes sem caroço 1 dente de alho amassado Sal e pimenta a gosto 2 pimentões vermelhos Cheiro verde a gosto ½ quilo de músculo ½ repolho roxo 1 cenoura ½ repolho 4 batatas 1 mandioca grande 1 chuchu 1 cebola 4 palmitos Produção Colocar o azeite e derreter a manteiga em uma panela de pressão. Acrescentar a cebola picadinha, o alho e a carne até dourar. Temperar com sal e pimenta a gosto e colocar água até 3 ou 4 dedos acima da carne. Juntar a cenoura cortada em rodelas e os pimentões cortados em tirinhas. Tampar a panela de pressão e cozinhar por 10 minutos. Abrir a panela e acrescentar, o repolho roxo cortado em tirinhas, o chuchu a mandioca e a batata cortada em cubos. Tampar novamente a panela, deixar dar pressão e cozinhar por mais 10 minutos. Abrir a panela e acrescentar os palmitos cortados em rodelas, as azeitonas pretas e verdes. Tampar novamente, deixar dar pressão e cozinhar por mais 5 minutos. Colocar o cheiro verde a gosto e servir. Ola amigos leitores, esse cozido Mineiro é uma delicia se você for em dez casas Mineiras comer este prato vai comer diferente, cada pessoa pode dar seu toque porem é bom seguir os tempos de cozimento na pressão de cada alimento. Minha sugestão é que faça com bastante caldo retire o excesso do caldo e misture com farinha de mandioca, mexa rapidamente coloque cebolinha picada fica um pirão daqueles uma maravilha, bom apetite. Muita paz m